Inscrivez-vous !
Les inscriptions sont ouvertes jusqu'au 30 septembre 2024.
Pour rappel, les conditions d'inscriptions sont les suivantes:
• Faire partie du club de dégustation d'une université;
• Être âgé de moins de 26 ans;
• Avoir cumulé moins de deux participations aux éditions précédentes;
• Un coach par équipe est autorisé (la charge du logement n'est pas incluse dans l'inscription du coach).
Pour toutes questions, n'hésitez-pas à nous contacter. Nous tâcherons de répondre dans les meilleurs délais.
Les épreuves
Chaque année, les équipes se retrouvent pour s'affronter sur deux épreuves majeures ;
• le questionnaire de théorie;
• l'épreuve de dégustation.
Chaque épreuve majeure compte pour 50% dans la note finale de chaque équipe.
Le questionnaire de théorie
La première épreuve est composée de 60 questions avec des catégories différentes de difficultés et sur des thèmes différents, à savoir; les Cépages, les Climats, la Géographie, la Culture, l'Histoire, les Domaines (leur histoire, les acteurs majeurs, etc.), les méthodes de vinification, les techniques de viticulture et quelques questions sur l'actualité du monde viticole bourguignon.
La dégustation à l'aveugle
Les participants sont invités à déguster quatre séries de quatre vins, chaque série comportant deux vins blancs et deux vins rouges.
Nous avons élaborer cette façon de déguster pour mettre en valeur, non pas les cépages, mais les particularités administratives (AOC), géographiques qui façonne la viticulture bourguignonne.
Par ailleurs, nous avons élaborer une méthode de dégustation à l'aveugle des vins de Bourgognes, en demandant aux étudiants lors des trois premières séries de deviner un élément unique des vins.
À noter qu'aucun Grand Cru n'est servi durant tout le weekend.
Série #1
Le niveau d'appellation
Nous demandons aux étudiants de distinguer un vin d'appellation régionale, d'un vin d'appellation village, d'un vin d'appellation 1er Cru.
Série #2
La sous-région
Nous demandons aux étudiants de distinguer la sous-régions de Bourgogne; le Chablisien, les Côte de Nuits, de Beaune, Chalonnaise ainsi que le Mâconnais, de chaque vin.
Série #3
Le village
Nous demandons aux participants de retrouver le village de chaque vin, pour cela nous ne mettons que des vins d'appellations village et dans un millésime qui met en évidence le village en question.
Série #4
Mystère
Dans la série mystère, les fondateurs laissent libre court à leur imagination autour d'un thème.
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